Cuenta la leyenda que en el año 1076 se estaba celebrando en el Palacio del Rey y durante varios días las victorias del Rey Musulmán Al-Mamún. Como huésped estuvo el Rey Alfonso VI entre otros muchos. Por capricho real se apagan todas las luces, se detiene la música para que al caer el agua pareciera lluvia multicolor.
Mientras, el jardinero mayor pasea solitario, terriblemente preocupado por la predicción realizada por un sabio anciano horas antes…
El sabio anciano auguró que «la clepsidra del jardín real no correrá diez primaveras bajo el poder muslímico”.
El jardinero se sentó a observar la maravilla construida en aquel estanque. Percibió el movimiento de la clepsidra, indicando que la luna llegaba en aquel preciso instante al plenilunio.
A la mañana siguiente los sirvientes de palacio encontraron flotando el cuerpo del jardinero mayor. El monarca pudo observar durante algún tiempo unas misteriosas flores rojas que salían en el sitio en que se ahogó el jardinero.
Pasados ocho años el Rey Alfonso VI entra en Toledo, acude presto al lugar donde estuvo alojado gratamente años antes acogido por Al-Mamún.
Cuál fue su sorpresa al descubrir que una gran planta roja bloqueaba el curso del agua que alimentaba la clepsidra, impidiendo el normal transcurso del tiempo, hecho que no había evitado la trágica caída de Toledo en manos cristianas.
FICHA TÉCNICA
Tipo: Tinto
Variedad de Uva: Garnacha de viñedos antiguos
Graduación: 14% Vol.
Zona: D.O.P. Méntrida (Toledo)
MÉTODO DE ELABORACIÓN
· La vendimia se efectúa a mano. Son viñedos viejos de garnacha de más de 70 años.
· La fermentación entre 18ºC – 22ºC durante 15 días.
CATA
Color rojo cereza con reflejos violáceos de capa media.
Gran complejidad aromática en el que se entrelazan los aromas típicos de la fruta, fresas, cerezas, y frambuesas.
Volumen en boca, fresco y equilibrado con un retrogusto muy agradable y dulce.
Combinación perfecta para acompañar carnes rojas, guisos, asados, quesos y embutidos.
VALORACIÓN
Según el crítico estadounidense James Suckling.